Що се отнася до пиенето и здравето, безброй пъти сме чували, че чаша червено вино с вечерята е полезна за здравето. вярно ли е това Нека разберем.
Оказва се, че червеното вино съдържа растителното съединение ресвератрол - което е съставката, която подкрепя много от твърденията за "ползи за здравето на червеното вино". Прочетете, за да научите за ресвератрола, как той влияе на вашето здраве и кои храни го съдържат.
Какво е ресвератрол?
Както бе споменато по-горе, ресвератролът е растително съединение, по-специално полифенол. С други думи, това е естествено срещащо се вещество, намиращо се в различни растения. Ресвератролът се счита за антиоксидант, който помага на тялото да премахне различни токсини и свободни радикали. Този положителен ефект доведе до много изследвания, изследващи потенциалните му ползи за здравето.
Въпреки че голяма част от изследванията върху ресвератрола са направени едва наскоро, тази съставка не е нова за диетите на повечето хора. Ресвератролът се намира в обичайните храни като фъстъци, различни горски плодове, грозде и червеното вино, от което се извлича. И червеното, и бялото вино съдържат ресвератрол, но съдържанието в червеното вино е много по-високо.
Ползи за здравето от ресвератрол.
С цялата основна информация възниква важният въпрос: Полезен ли е ресвератролът за вашето здраве? Краткият отговор е: да. Но нека разберем защо и как може да подобри здравето ви.
Някои от най-известните ползи за здравето от ресвератрол включват:
- Антиоксидантна подкрепа:Многобройни проучвания разглеждат антиоксидантните свойства на ресвератрола. Доказано е, че ресвератролът помага на тялото да пречиства свободните радикали (вид атом, който може да увреди клетките) и облекчава и предотвратява оксидативния стрес. По принцип помага за подобряване на здравето на клетъчно ниво.
- Намалено възпаление:Ресвератролът поддържа тялото ви по два начина, когато става въпрос за възпаление. Първо, помага за предотвратяване на производството на възпалителни вещества. Второ, той поддържа здравословен възпалителен отговор – който е от съществено значение за здравето на жизненоважни органи и телесни системи.
- Сърдечно-съдово здраве:Оксидативният стрес в тялото може да повлияе отрицателно на сърдечно-съдовото здраве (правилната функция на сърцето и кръвоносните съдове). Както бе споменато по-горе, доказано е, че ресвератролът поддържа здравословно възпаление и облекчава оксидативния стрес – основната причина често да се обсъждат неговите ефекти върху здравето на сърцето. Поддържа ключови процеси в тялото, които са пряко свързани с поддържането на правилното функциониране на сърцето и кръвоносните съдове.
- Чернодробна функция:Черният дроб изпълнява важни функции за тялото, включително филтриране на кръвта и разграждане на вредни вещества. Доказано е, че ресвератролът помага за защитата на черния дроб от нездравословни токсини, което може да помогне за подобряване на здравето на черния дроб.
- Стареене на мозъка:Някои проучвания показват, че ресвератролът може да поддържа здравословното стареене на мозъка.
Ресвератрол и вашата диета.
Вече знаете, че три естествени източника на ресвератрол са горските плодове, гроздето и фъстъците. В гроздето и горските плодове по-голямата част от ресвератрола се намира в кората и семената, а не в месестата част на плода. Други често срещани храни с високо съдържание на ресвератрол включват шамфъстък, черен шоколад и какао.
Начинът на готвене на дадена храна може да повлияе на количеството ресвератрол, което съдържа. Например, 100 мл червено вино може да съдържа до два пъти повече ресвератрол от чаша червено грозде. Суровите фъстъци съдържат много повече ресвератрол от фъстъченото масло.
| храна | Размер на сервиране | Общ ресвератрол |
|---|---|---|
| Сурови фъстъци | 1 чаша (146 г) | 0.37 mg |
| фъстъчено масло | 1 супена лъжица (16 g) | {{0}}.0025–0,0081 mg |
| Червено грозде | 1 чаша (151 г) | 0.24–1,25 mg |
| Какао на прах | 1 супена лъжица (7,5 g) | {{0}}.011–0,017 mg |
| Червено вино | 5 унции (148 ml) |
0.03–2.15 mg |
| Бяло вино | 5 унции (148 ml) | {{0}}.01−0,27 mg |
Докато работите за изграждането на здравословна, балансирана диета, има някои важни фактори, които трябва да имате предвид - и приемът на ресвератрол не е един от тях. Но не трябва да променяте цялата си диета само за да получите храни, богати на ресвератрол. Ако искате да получите повече ресвератрол, опитайте да включите някои от изброените по-горе храни в съществуващата си диета. Ако обичате да похапвате сурови плодове и зеленчуци, може би можете да посегнете към малко червено грозде, когато пазарувате хранителни стоки. Можете също така да замените млечния шоколад с черен шоколад, когато имате сладко.
Друг начин да увеличите приема на ресвератрол е да приемате добавка. Червеното вино е един от най-добрите източници на ресвератрол и обикновено съдържа по-малко от 2 mg на порция. Добавките могат да осигурят десет пъти това количество или повече.
Странични ефекти на ресвератрол.
Ако целият ресвератрол, който консумирате, идва от диета и качествени добавки, страничните ефекти са много редки. Ресвератролът не е вреден и тялото може лесно да абсорбира до 5 грама ресвератрол на ден.
По-високите дози ресвератрол могат да причинят стомашно-чревен дискомфорт. Ако решите да приемете добавка, както винаги, консултирайте се с Вашия лекар, преди да я приемете.
Заключение.
Доказано е, че ресвератролът е мощен антиоксидант, който подпомага здравето на сърдечно-съдовата и нервната система. Можете да извлечете ползите от ресвератрол, като консумирате добавки или храни, които естествено съдържат ресвератрол - да, дори много обсъжданото червено вино. Така че, нека пием за вас и вашето здраве!